ตอนที่ 4:แซลมอนเมดอินเวียดนาม
สถานีต่อไปคือ ไปดูบ่อเลี้ยงปลาแซลมอล บริเวณร้านอาหาร Nhà hàng Thác Bạc Sapa đặc sản cá Tầm, cá Hồi ปลาแซลมอน คือ ปลาที่พบกระจายพันธุ์อยู่ในซีกโลกทางเหนือ คือ อเมริกาเหนือ อลาสกา, ไซบีเรีย, ยุโรปเหนือ, เอเชียเหนือ และเอเชียตะวันออก ปลาแซลมอนผสมพันธุ์ในน้ำจืดแต่ชีวิตส่วนใหญ่อาศัยอยู่ในมหาสมุทร (ปลาน้ำกร่อย) มีเพียงส่วนน้อยที่อาศัยอยู่ในทะเลสาบ ปลาแซลมอนวางไข่ในช่วงฤดูฝน และฤดูหนาวในทะเลสาบน้ำจืด หรือแม่น้ำที่มีปริมาณออกซิเจน ถ้าดูตามแหล่งกำเนิดของปลาแซลมอนแล้วไม่น่าจะสามารถเลี้ยงในภูมิประเทศในแถบอาเซียนได้
แต่วันนี้รัฐบาลเวียดนามหนึ่งในประเทศสมาชิกอาเซียนได้เพาะพันธุ์ปลาแซลมอนได้สำเร็จแล้ว เพื่อให้ประชาชนมีโอกาสหลุดพ้นจากความยากจน ด้วยความช่วยเหลือของผู้เชี่ยวชาญจากประเทศฟินแลนด์ ฟาร์มปลาแซลมอนอยู่ภายใต้การดูแลของรัฐบาลเวียดนาม สังกัดกระทรวงการเกษตรและพัฒนาชนบท ทำหน้าที่เป็นศูนย์การวิจัยและเพาะพันธุ์ปลาแซลมอน ปลาสเตอร์เจียน ปลาสีขาว ทั้งหมดเป็นพันธุ์ปลาที่นำเข้าจากประเทศฟินแลนด์รวมทั้งอาหารที่ใช้เลี้ยงปลา แหล่งเพาะพันธุ์ทั้งหมดมี 2 แห่ง คือ เมืองซาปา และเมืองดาลัด
เนื่องจากเป็นเมืองที่มีอากาศเย็นตลอดทั้งปี ทำให้เหมาะแก่การเลี้ยงปลาแซลมอน ที่ต้องเลี้ยงในน้ำที่มีอุณหภูมิระหว่าง 14-22 C เฉพาะเมืองซาปามีผู้เลี้ยงปลาประมาณ 30 ราย ใช้เวลาในการเลี้ยงประมาณ 2-3 ปีจึงสามารถจับขายได้ ราคาเนื้อปลาอยู่ที่ 15 ดอลลาร์/กิโลกรัม ไข่ปลาแซลมอน 60 ดอลลาร์/กิโลกรัม ส่วนปลาสเตอร์เจียนและปลาสีขาวใช้เวลาเลี้ยงเพียง 1 ปีก็สามารถจับขายได้แต่ราคาถูกกว่าและได้รับความนิยมน้อยกว่าปลาแซลมอนมาก เมนูปลาแซลมอนที่ได้รับความนิยมจากนักท่องเที่ยวมากที่สุด คือ ปลาดิบหรือซาซิมิ และยังเป็นเมนูยอดนิยมของที่นักท่องเที่ยวจากประเทศไทยอีกด้วย
นอกจากฟาร์มปลาแซลมอนจะวิจัยและเพาะพันธุ์ปลาแล้วยังเลี้ยงเพื่อขายให้นักท่องเที่ยวที่เข้ามาดูงานของฟาร์มได้ทานเนื้อปลาแบบสดๆ ใหม่ๆ จากฟาร์มอีกด้วย (ข้อความบางส่วนคัดมาจากบทความส่วนอาเซียน สำนักการประชาสัมพันธ์ต่างประเทศ)
ประมาณ 12:00น. ก็มาถึงบริเวณบ่อเลี้ยงปลาแซลมอล บริเวณร้านอาหาร Nhà hàng Thác Bạc Sapa đặc sản cá Tầm, cá Hồi จริงๆ แล้วไม่สนใจมาดูปลาแต่มันอยู่ในแพคเกจทัวร์เส้นทางวันนี้นะ ยอมรับนะว่าเป็นคนชอบกินปลาดิบเป็นชีวิตจิตใจ ไม่รู้ทำไมวันนั้นลืมนึกอยากกิน มาถึงถิ่นปลาแซลมอล ยืนประชันหน้าปลาระยะประชิดแหวกว่ายตัวเป็นๆ อวดโฉมไปมา เชื้อเชิญกินฉันสิ กินฉันสิ ดูเพลินลืมนึกกินเลย อดได้กินเล้ย
![รูปภาพ](https://scontent.fbkk2-2.fna.fbcdn.net/v/t1.0-9/20246429_757726441102681_60912468583113636_n.jpg?_nc_cat=0&oh=736ac3560330ab122fc227d82b94586d&oe=5B71383B)
![รูปภาพ](https://scontent.fbkk2-2.fna.fbcdn.net/v/t1.0-9/20229059_757726464436012_4988759237208844056_n.jpg?_nc_cat=0&oh=0eb7ee96d6832b55ec59e65263c03d25&oe=5B2859B0)
![รูปภาพ](https://scontent.fbkk2-2.fna.fbcdn.net/v/t1.0-9/20245926_757726514436007_540326567497658765_n.jpg?_nc_cat=0&oh=f42c2b7312066e220a8977c6456d8201&oe=5B2D3EFA)
![รูปภาพ](https://scontent.fbkk2-2.fna.fbcdn.net/v/t1.0-9/20246207_757726471102678_5711064634245594239_n.jpg?_nc_cat=0&oh=574455dd92e78c199c8b5fe431213f9b&oe=5B69E494)
![รูปภาพ](https://scontent.fbkk2-2.fna.fbcdn.net/v/t1.0-9/20245978_757726591102666_8702419875641363776_n.jpg?_nc_cat=0&oh=8fd12122396879f1c0bb52326b3111fa&oe=5B6D5EBB)
ข้องบ่อปลาเจอน้องหมาล่ามโซ่ไว้กันโขมย เพราะคนที่นี่กินน้องหมา
![รูปภาพ](https://scontent.fbkk2-2.fna.fbcdn.net/v/t1.0-9/20258175_757745564434102_574461408676746724_n.jpg?_nc_cat=0&oh=87f492fe27f8199f2f1d76d1d411bba2&oe=5B668B47)