เปิดตัวกันอย่างเป็นทางการแล้ว สำหรับชุดอะไหล่เสือหมอบ Ultegra R8000 หลังจากที่ได้มีภาพหลุดออกมาจากต่างประเทศเป็นช่วงๆ ในที่ผ่านมา Shimano ก็ได้เปิดตัวชุดอะไหล่เสือหมอบ Dura-Ace 9100 ไปแล้ว ในปีนี้จึงเป็นธรรมเนียมตามปกติของ Shimano ที่จะเปิดตัวอะไหล่รุ่นรองลงมานั้นก็คือ Ultegra หลังจากที่ Shimano เปิดตัวชุดอะไหล่ Ultegra 6800 ในปี 2013 วงการเสือหมอบก็เริ่มมีการเปลี่ยนแปลงจากเบรกจับขอบล้อ มาสู่ ดีสเบรค ซึ่งระหว่างนั้นเอง Shimano ก็ไม่ค่อยมั่นใจในทิศทางตลาดเสือหมอบดีสเบรค จึงได้ผลิตมือเกียร์เสือหมอบดีสเบรกในรุ่น ST-R685 (เกียร์แบบกลไก) และ ST-R785(เกียร์แบบไฟฟ้า) ซึ่งมือเกียร์ทั้งสองรุ่นเป็นอะไหล่ในชุด Non-Series ซึ่งผลิตออกมาหยั่งเชิงตลาดดูก่อน
เมื่อ Shimano มีความมั่นใจในทิศทางตลาดเสือหมอบดีสเบรกแล้ว จึ่งได้ออกชุดอะไหล่เสือหมอบดีสเบรกในรุ่น 91XX เมื่อปีที่ผ่านมา ซึ่งก็ได้การตอบรับจากตลาดดีพอสมควร มาปีนี้จึงได้ออก Ultegra R8000 ที่เป็นชุดอะไหล่เสือหมอบที่มีให้เลือกทั้งเบรกแบบจับขอบล้อ และ ดีสเบรก
