$$$..สรวลเส..เฮฮา...ตามประสา...เสือห้าภาค...$$$

กระดานนี้จะรวมกระทู้กลุ่มย่อยต่างๆ ใครไร้สังกัดหรือกลุ่มตั้งใหม่ สามารถตั้งกระทู้คุยได้ที่ห้องนี้ครับ

Moderator: ผู้ดูแลบอร์ดชมรมย่อย

Re: $$$..สรวลเส..เฮฮา...ตามประสา...เสือห้าภาค...$$$

โพสต์ โดย ลุงกิตติ » 07 มี.ค. 2011, 20:41

ตำรวจก็ไม่รู้จะทำยังไง :? :?

รูปภาพ

Re: $$$..สรวลเส..เฮฮา...ตามประสา...เสือห้าภาค...$$$

โพสต์ โดย arjarnko » 08 มี.ค. 2011, 07:20

ลุงกิตติ อ.เอก ถ้าเมืองไทยจัดปั่นแบบนี้ผมร่วมคนหนึ่ง เอิ๊ก เอิ๊ก

Re: $$$..สรวลเส..เฮฮา...ตามประสา...เสือห้าภาค...$$$

โพสต์ โดย Elka » 08 มี.ค. 2011, 17:22

ผมขอถอน...นะครับ........ ก็ลมมันเย็น...

แล้วก็ เกรงว่า ดักแด้ของผม มันจะหดหายไปข้างใน...เอิ๊ก...เอิ๊ก.



รูปภาพ
: เสือ 5 ภาค “Friendly, No Boundaries” : << การปั่นเที่ยวไปในอุษาคเนย์ เป็นความสุขอย่างยิ่ง >>
คิดดี พูดดี ทำดีและแบ่งปันดี สังคมน่าอยู่ เป็นสุข : "นิพพานัง ปัจจโย โหตุ"


Re: $$$..สรวลเส..เฮฮา...ตามประสา...เสือห้าภาค...$$$

โพสต์ โดย เสี่ยวภูธร » 09 มี.ค. 2011, 07:55

สวัสดีครับพี่น้อง ลุง ป้า น้าอา
สำบายดีครับ
แนบไฟล์
198256_1307970757392_1774283255_536734_2942844_n.jpg
เสือห้าภาค ปั่นทั่วทิศ มิตรทั่วไทย
viewtopic.php?f=397&t=2126&start=5730

Re: $$$..สรวลเส..เฮฮา...ตามประสา...เสือห้าภาค...$$$

โพสต์ โดย ทิวากร » 09 มี.ค. 2011, 13:12

กาแฟขี้ชะมด ราคา 500-1000 บาท/แก้ว กก.ละแสน

http://travel.mthai.com/travel-blog/41443.html

รูปภาพ
คุณไม่รู้หรอกว่าอะไรคือของปลอม ถ้ายังไม่เคยเห็นของจริง

บึงกาฬ-ชายแดนลาวเวียดนาม-ฮานอย..กดครับ

สำราจเส้นทางสายใหม่ ไปกัมพูชาพริบตาเดียว ชมนครวัด นครธมด้วยกัน..กดเบาๆครับ

อุ้มผาง ทีลอซู ถนนลอยฟ้า viewtopic.php?f=56&t=267185

เวียงจันทน์-หลวงพระบาง viewtopic.php?f=56&t=332042


Re: $$$..สรวลเส..เฮฮา...ตามประสา...เสือห้าภาค...$$$

โพสต์ โดย Elka » 10 มี.ค. 2011, 09:32

ทีมไปเมืองเวียด ได้ไปชิมไหมครับ กาแฟเวียดนาม

จาก ข้อมูลเดิม : ทุกๆ ปีที่ผ่านมาจะมีกาแฟลูวัคออกจำหน่ายเพียงประมาณ 200 กิโลกรัมเท่านั้น และในราคา 1,200-4,500 ดอลลาร์ต่อ กก. จึงไม่น่าแปลกใจที่คอกาแฟนับล้านๆ คนทั่วโลก ยังไม่เคยลิ้มลองกาแฟราคาแพงดังกล่าว

ในเวียดนามเพิ่งจะตื่นตัวในเรื่องนี้เมื่อไม่นาน ปี 2550 มีผู้ลงประกาศโฆษณาในหนังสือพิมพ์ ต้องการซื้อ "กาแฟขี้เพียงพอน" แท้ อย่างเร่งด่วนและปริมาณไม่จำกัด ไม่ว่าจะตากแห้งแล้วหรือยังเปียกๆ อยู่ โดยเสนอราคา 1-10 ล้านด่งต่อ กก. (16,400 ด่งต่อดอลลาร์- อัตราแลกเปลี่ยนขณะนั้น)

ผู้ลงประกาศซื้อคือ กาแฟจุงเงวียน (Trung Nguyen Corp) ผู้ผลิตกาแฟรายใหญ่ที่สุดของประเทศ ขณะนั้นเมล็ดกาแฟโรบัสตาในตลาดมีราคาเพียง 30,000 ด่ง ต่อ กก. การเสนอซื้อในราคานับล้านจึงทำให้ทั่วทั้งสังคมต้องแปลกใจ

หลังจากมีการลงประกาศไปสองปี จุงเงวียน ได้กว้านซื้อกาแฟคุณภาพสูงไปแล้วนับร้อย กก.

ภาพจากเว็บไซต์แห่งหนึ่งเป็นตัวเพียงพอนพันธุ์หางสั้น สัตว์ชนิดนี้มีหลายสายพันธุ์
หลากหน้าหลายตา ทั้งน่ารักน่าเอ็นดูและน่ากลัว และไม่ใช่ทุกตัวที่ชอบกินเมล็ดกาแฟสุก

รูปภาพ

รูปภาพ


ในระหว่างเทศกาลกาแฟที่บวนมาท๊วต (Buon Ma Thuot) จ.ดั๊กลัก (Dak Lak) ปีที่แล้ว กาแฟขี้เพียงพอนของจุงเงวียน ได้รับความสนใจจากผู้เข้าชมอย่างมาก บริษัทฯ ยังได้มอบจำนวนหนึ่งเป็นของขวัญแก่แขกระดับสูง รวมทั้งเจ้าหน้าที่รัฐบาลที่เดินทางไปร่วมงานเทศกาล

ตามรายงานของหนังสือพิมพ์เตี่ยนฟง (Tien Phong) ในเทศกาลกาแฟบวนมาท๊วต นายเหวียนก๊วกแค็ง (Nguyen Quoc Khanh) เกษตรกรจาก อ.กรงปัก (Krong Pak) จ.ดั๊กลัก ได้นำเมล็ดกาแฟขี้เพียงพอนตากแห้งออกแสดง โดยติดราคาข้างกล่องเอาไว้ 750 ดอลลาร์ นั่นก็คือ 3,000 ดอลลาร์ต่อ กก. ปัจจุบันนายแค็งเลี้ยงตัวเพียงพอนเอาไว้ 46 ตัว

เพียงพอนเป็นสัตว์กินเนื้อ แต่ชอบกินเนื้อกาแฟสุกสุดจิตสุดใจ เกษตรกรหัวใสกว้านซื้อเมล็ดกาแฟจากเพื่อนบ้านใกล้เคียงโดยเสนอราคาสูงกว่าตลาด 3-4 เท่า เพื่อนำไปเป็นอาหารของสัตว์ชนิดนี้

ยังไม่มีคำวิจารณ์สำหรับกาแฟขี้เพียงพอนที่ผลิตจากเขตที่ราบสูงในเวียดนาม แต่ ราคาจำหน่ายในตลาดโลกก็แพงไม่น้อยไปกว่าผลิตภัณฑ์ของอินโดนีเซีย (สื่อของเวียดนาม)


: เสือ 5 ภาค “Friendly, No Boundaries” : << การปั่นเที่ยวไปในอุษาคเนย์ เป็นความสุขอย่างยิ่ง >>
คิดดี พูดดี ทำดีและแบ่งปันดี สังคมน่าอยู่ เป็นสุข : "นิพพานัง ปัจจโย โหตุ"

Re: $$$..สรวลเส..เฮฮา...ตามประสา...เสือห้าภาค...$$$

โพสต์ โดย Elka » 10 มี.ค. 2011, 09:51

ไทยเรา เมืองเกษตรกรรม รู้จักใช้ประโยชน์จากมูลสัตว์โดยนำไปเป็นปุ๋ยบำรุงต้นไม้มานาน วัตถุดิบจากสัตว์บางชนิดสามารถนำไปเป็นส่วนประกอบของยารักษาโรคได้ ความมหัศจรรย์หนึ่งที่เกิดจากสัตว์แต่ไม่ได้ค้นพบในบ้านเรา ไปปรากฏที่อินโดนีเซีย คือขี้ชะมดนำไปทำกาแฟดื่มเรียกว่า กาแฟโกปิลูวัก (Kopi luwak) ก้าวขึ้นมาเป็นยอดกาแฟราคาแพงที่สุดในโลก
แต่ล่าสุดกาแฟขี้ชะมดเสียแชมป์ด้านความอร่อยไปแล้วเมื่อนักชิมระดับโลกฟันธงว่า
กาแฟ "ขี้ชะมด" รสชาดสู้ “กาแฟลิง” ไม่ได้


ทิฟฟานี โซเปอร์ ประชาสัมพันธ์ของ 49th Parallel บริษัทจำหน่ายกาแฟชื่อดังแห่งแคนาดา เผยกับเหยี่ยวข่าว Vancouver Sun ว่ายอดกาแฟน้องใหม่มาแรงดังกล่าวชื่อ India Devon Estate 795 Arabica ปรุงจากเมล็ดกาแฟที่ลิงวอกในอินเดียบ้วนออกมา ลิงวอก (Rhesus Monkey) ชื่อวิทยาศาสตร์ Macaca mulatta พบในภาคเหนือของไทย ในจีน และอัฟกานิสถานด้วย โซเปอร์เล่าว่าชาวไร่กาแฟในอินเดียนำเมล็ดกาแฟที่ลิงบ้วนทิ้งมาปรุงดื่มนานแล้ว แต่นำมาผสมกับเมล็ดกาแฟเก็บจากต้น ก่อนจะทดลองรสชาติกาแฟลิงล้วนๆเมื่อไม่นานที่ผ่านมา และพบว่ารสชาติโดนใจกว่า

ผู้เชี่ยวชาญเผยว่ากาแฟลิงกลิ่นหอมยวนใจ รสชาติกลมกล่อมปิดท้ายด้วยรสหวานฉ่ำลิ้น เป็นผลมาจากเมล็ดกาแฟที่ลิงเลือกไปกินเปลือกนอกและบ้วนส่วนที่เหลือออกมาเป็นเมล็ดที่สมบูรณ์และสุกเต็มที่ เว็บไซต์ Canada.com ระบุว่า ประธานคณะกรรมการตัดสินการปรุงกาแฟชิงแชมป์โลกเทคะแนนให้ India Devon Estate 795 Arabica ถึง 98 คะแนนจากคะแนนเต็ม 100 ส่วนกาแฟขี้ชะมดได้ 74 คะแนน ร้าน 49th Parallel ขายกาแฟลิงปรุงแบบ Espresso ที่สาขาในแวนคูเวอร์ ถ้วยละ 2.36 ดอลลาร์สหรัฐ (75.50 บาท)


มาดูกันให้ ชัด ๆ (สายพันธุ์ธรรมดา ทั่วไป)
บราซิล: ผลิตกาแฟเป็นอันดับ 1 ของโลก ยี่ห้อมีชื่อคือ บราซิเลียน ซานโตส (Brazillian Santos)
โคลัมเบีย: ผลิตกาแฟเป็นอันดับ 2 ของโลก กาแฟที่มีชื่อคือ ซูรีโม (Suremo)
ฮาวาย: กาแฟขึ้นชื่อคือ โคน่า (Kona)
อินโดนีเซีย: มีผลผลิต 2 ฟากแผ่นดิน
ชวา [Java] ใช้เทคนิค บ่มในโกดังพิเศษเพื่อให้เมล็ดกาแฟเปลี่ยนสี ช่วยให้มีรสชาติที่ดี
สุมาตรา ผู้เชี่ยวชาญบางคนกล่าวว่า กาแฟแมนเฮลิงและอันโกลาของชวา มีรสชาติดีกว่าบลูเมาน์เทนและโคน่า
อินเดีย: มีกาแฟรสชาติเฉพาะตัว ชื่อมอนซูน มาลาบาร์ (Monsooned Malabar)
เอธิโอเปีย: ประชากร 1 ใน 4 ของประเทศมีรายได้จากอุตสาหกรรมกาแฟ กาแฟที่นี่มีลักษณะเฉพาะเนื่องจากมีกาแฟป่าปะปนอยู่ แต่นี่ก็เป็นสาเหตุให้รสชาติมีความไม่แน่นอนสูงด้วยเช่นกัน กาแฟที่มีชื่อเสียงคือ ฮารา ลองเบอรี่ (Harrar Longberry) , ซีดาโม (Sidamo) และ คาฟฟา (Kaffa)
เคนยา: [Kenya] พิถีพิถันเรื่องคุณภาพมาก กาแฟที่มีคุณภาพที่สุดคือ "เคนยา AA"

รูปภาพ



* ถ้าอยากลองชิม กาแฟเคนย่า ไม่ต้องเดินทางไกล ลองมาที่ขอนแก่น ครับ ยินดีต้อนรับ .... Mister Lee's
....สุดยอดกาแฟอีก 1 ตัว ของภาคอีสาน ไม่พิเศษ...แต่หอมสะอาดและอร่อย
รูปภาพ
: เสือ 5 ภาค “Friendly, No Boundaries” : << การปั่นเที่ยวไปในอุษาคเนย์ เป็นความสุขอย่างยิ่ง >>
คิดดี พูดดี ทำดีและแบ่งปันดี สังคมน่าอยู่ เป็นสุข : "นิพพานัง ปัจจโย โหตุ"

Re: $$$..สรวลเส..เฮฮา...ตามประสา...เสือห้าภาค...$$$

โพสต์ โดย Elka » 10 มี.ค. 2011, 12:17

เขียนมาถึงตรงนี้ อยากชวนเพื่อนชาวเสือ 5 ภาค
มาลองใช้พื้นที่ เล็ก ๆ ของบ้านท่าน ทดลองปลูก บ้านละ 1 ต้นจะดีไหมครับ
(ปลูกแบบแหกกฎ) ออกผลกาแฟเมื่อไหร่ เราก็ลองผลิตเมล็ดกาแฟ ด้วยเทคนิคเรียนแบบ
ระบบกระเพาะของชะมด โดยใช้กลุ่มจุลินทรีย์ ที่เราเลี้ยงขึ้นมา จากการใช้
น้ำซาวข้าวธรรมดานี่ได้นะครับ หมักใส่ถัง...นานแค่ไหน..ต้องลองดู

............ใครมีต้นกล้า กาแฟ โรบัสต้า ขอรับบริจาก 1 ต้น ......
สงสัยต้องไปเยี่ยม พี่หงอยของเรา เพราะที่นั่น อุดมสมบูรณ์ โรบัสต้า
หรือว่าจะ...ขอเมล็ดตากแห้ง...เอามาเพราะต้นกล้า..? :) :D :D


รูปภาพรูปภาพรูปภาพ
: เสือ 5 ภาค “Friendly, No Boundaries” : << การปั่นเที่ยวไปในอุษาคเนย์ เป็นความสุขอย่างยิ่ง >>
คิดดี พูดดี ทำดีและแบ่งปันดี สังคมน่าอยู่ เป็นสุข : "นิพพานัง ปัจจโย โหตุ"

Re: $$$..สรวลเส..เฮฮา...ตามประสา...เสือห้าภาค...$$$

โพสต์ โดย ลุงกิตติ » 10 มี.ค. 2011, 19:49

วันก่อนคุยทาง pm กับเสือหงอย ..ปั่นจักรยานได้แล้ว :!:

Re: $$$..สรวลเส..เฮฮา...ตามประสา...เสือห้าภาค...$$$

โพสต์ โดย ทิวากร » 10 มี.ค. 2011, 20:03

Elka เขียน:เขียนมาถึงตรงนี้ อยากชวนเพื่อนชาวเสือ 5 ภาค
มาลองใช้พื้นที่ เล็ก ๆ ของบ้านท่าน ทดลองปลูก บ้านละ 1 ต้นจะดีไหมครับ
(ปลูกแบบแหกกฎ) ออกผลกาแฟเมื่อไหร่ เราก็ลองผลิตเมล็ดกาแฟ ด้วยเทคนิคเรียนแบบ
ระบบกระเพาะของชะมด โดยใช้กลุ่มจุลินทรีย์ ที่เราเลี้ยงขึ้นมา จากการใช้
น้ำซาวข้าวธรรมดานี่ได้นะครับ หมักใส่ถัง...นานแค่ไหน..ต้องลองดู

............ใครมีต้นกล้า กาแฟ โรบัสต้า ขอรับบริจาก 1 ต้น ......
สงสัยต้องไปเยี่ยม พี่หงอยของเรา เพราะที่นั่น อุดมสมบูรณ์ โรบัสต้า
หรือว่าจะ...ขอเมล็ดตากแห้ง...เอามาเพราะต้นกล้า..? :) :D :D


รูปภาพรูปภาพรูปภาพ


:D อ .เอกครับ ที่บ้านผมมีกาแฟได้มาจาก ปากซอง (ลาว) สงสัยเป็น อาราบิกา ปลูกได้หลายปี ติดลูกหลายหน แต่ไม่รู้วิธีกินก็เลยปล่อยให้หล่นตามธรรมชาติครับ (ช่วยบอกวิธีนำไปใช้หน่อยนะครับ)
คุณไม่รู้หรอกว่าอะไรคือของปลอม ถ้ายังไม่เคยเห็นของจริง

บึงกาฬ-ชายแดนลาวเวียดนาม-ฮานอย..กดครับ

สำราจเส้นทางสายใหม่ ไปกัมพูชาพริบตาเดียว ชมนครวัด นครธมด้วยกัน..กดเบาๆครับ

อุ้มผาง ทีลอซู ถนนลอยฟ้า viewtopic.php?f=56&t=267185

เวียงจันทน์-หลวงพระบาง viewtopic.php?f=56&t=332042

Re: $$$..สรวลเส..เฮฮา...ตามประสา...เสือห้าภาค...$$$

โพสต์ โดย Elka » 10 มี.ค. 2011, 21:28

ทิวากร เขียน: :D อ .เอกครับ ที่บ้านผมมีกาแฟได้มาจาก ปากซอง (ลาว) สงสัยเป็น อาราบิกา ปลูกได้หลายปี ติดลูกหลายหน แต่ไม่รู้วิธีกินก็เลยปล่อยให้หล่นตามธรรมชาติครับ (ช่วยบอกวิธีนำไปใช้หน่อยนะครับ)

1. เลือกเก็บผลที่มีสีแดง ....(ไม่อนุโลม เกือบแดง)
2. เอามาแช่ในถังน้ำ เติมน้ำไว้ซัก 10 ลิตร และเติมโมลาด(กากน้ำตาล) 500 มล.
(สานฝาไม้ใผ่ขัดไว้ เพื่อกดผลกาแฟอย่าให้ลอยขึ้นเหนือน้ำ) ปิดฝา
3. ทุกวัน ช่วงที่ผลสุก จะเก็บผลได้ ก็ใส่ลงไป สะสมไว้ที่ละวัน
4. พอปริมาณมากเท่าที่พอใจ ก็ให้ตักเอาแต่ผลกาแฟขึ้นมา
5. เอาไปบด-บี้ แยกเอาเนื้อของผลกาแฟออก ให้เหลือแต่ เม็ดใน เราจะเรียกว่า กาแฟกะลา
(ถ้ามีมาก ๆ ให้ทำไม้เป็นลูกระนาด หมุนขบกัน มันก็จะช่วยขัดหรือสีให้เรา ผ่อนแรงได้)
6. จากนั้น เอาไปล้างน้ำให้สะอาด สังเกตว่า ล้างจนไม่มีเมือกเหลือติดเมล็ดกาแฟ
ขั้นตอนนี้ ใครทำสะอาด ก็จะได้กาแฟดีครับ (สำคัญมาก) แล้วเอาไปตาก ผึ่งลม ให้แห้ง (มันไม่ชอบแดดร้อน ๆ นะ)

7. เมื่อแห้งดีแล้ว ก็เก็บไว้ได้นานเป็นปี เหมือนเก็บข้าวโพดเลยครับ จะใช้เมื่อไหร่ ก็เอาไปคั่ว
8. การคั่ว เราไม่มีเครื่องมือ ก็มักจะคั่วกันบนกะทะ มันจะร้อนไม่ค่อยเท่ากัน ถ้าจะให้ดี ต้องใช้ถัง
ทำให้หมุนได้ (จะประหยัดแรงเรา) แล้วใส่ความร้อนเข้าไป ถ้าควบคุมความร้อนได้ ก็ประมาณ 200 องษา
คั่วไป 15- 20 นาที โดยประมาณ สังเกต จะได้ยินเสียงเม็ดกาแฟแตก ดังแครก... 2 แครก
(ประยุกต์ง่าย ๆ ก็ใช้ฝาอบไฟฟ้าบ้าน ๆ เป่าลมร้อน เข้าไปในถังหมุนของเรา อาจใช้เวลามากขึ้น ก็ใช้สัมผัสเอา)
ก็ให้พอ เพลามือ ดูสี ดมกลิ่น พอใจ ยกลง เป่าลมเย็นให้หายร้อนไวที่สุดเท่าที่ทำได้ ...เก็บใส่กระปุกที่ไม่ให้อากาศเข้า
เมล็ดกาแฟคั่วแล้ว มีอายุการใช้งาน 1 เดือน เลยจากนี้ ก็จะเสื่อม สภาพลงอย่างรวดเร็ว ครับ


9. ทุกครั้งที่ เมล็ดกาแฟคั่วที่เราเก็บไว้ โดนอากาศ อากาศจะเข้าไปทำปฏิกริยา ทำลายความหอม ความมัน
มันรวม ๆ ก็คือ จะลดคุณภาพของเมล็ดกาแฟเราลงไป จึงควรแบ่งเก็บ แบ่งใช้ในปริมาณพอเหมาะ
เช่นของผมใช้ ผมจะแบ่งใช้เพียง 100 กรัม ใส่ขวด สำหรับเปิดใช้ประจำวัน เพราะเราจะใช้กาแฟ 2 ช้อน
หรือประมาณ 15-18 กรัม ต่อการชง 1 ครั้ง เราเปิดบ่อย ๆ กาแฟก็จะไม่หอม อันนี้หมายถึงกาแฟเม็ดนะ
เมื่อเราเอาออกมา ก็ต้องบด ก่อนนำไปชงหรือต้ม ตามวิธีที่เราชอบ หรือง่ายสุด ไม่ต้องมากเรื่อง แบบคาบอย
ก็ใช้ถุงผ้า ใส่ผงกาแฟบด มัดปาก ใส่ลงไปในกาน้ำเดือด 1-2 นาที ก็พร้อมดื่มได้
สำหรับปริมาณผงกาแฟ ก็กะเอาตามเราชอบครับ มากน้อย ได้เลย รับประกัน หอม เยี่ยมเลยหละ
การบดบดเม็ดกาแฟให้เป็นผงง่าย ๆ ก็ใช้ครกบด นาทีเดียวเอง ละเอียกเลือกได้เลยหละ


ใช้น้ำน้อย ๆ กาแฟก็รสเข้ม แต่จะให้เข้าที่ ก็ต้องใช้กามอคค่า มันจะเทียบชั้นกับร้านขายกาแฟได้เลยนะ หรือเอาง่าย ก็แบบของเวียดนาม เขาขายชุดที่เป็นอลูเหมือนจะ 100 บาท แต่ผมว่า มันรอนานไปไม่ทันใจ
สู้ใส่กาต้มแบบคาบอย ทันใจกว่า จะให้เข้มก็ใส่กาแฟมันเยอะ ๆ ........ ก็ลองดู มีของดีอยู่ที่บ้านแล้ว.....เอิ๊ก...เอิ๊ก...

รูปภาพ
: เสือ 5 ภาค “Friendly, No Boundaries” : << การปั่นเที่ยวไปในอุษาคเนย์ เป็นความสุขอย่างยิ่ง >>
คิดดี พูดดี ทำดีและแบ่งปันดี สังคมน่าอยู่ เป็นสุข : "นิพพานัง ปัจจโย โหตุ"

Re: $$$..สรวลเส..เฮฮา...ตามประสา...เสือห้าภาค...$$$

โพสต์ โดย Elka » 11 มี.ค. 2011, 07:58

แจ้งผลการตรวจหาสารตะกั่วใน หม้อต้มกาแฟ Moka Pot
........ตามที่มีประเด็น เอ่ย และ/หรือ อ้างถึง Moka Pot อาจมีสารตะกั่วรั่ว เมื่อนำไปใช้งาน
ผมได้ ส่ง Moka Pot รุ่นต่าง ๆ ทั้งที่แจ้งว่าเป็นของแท้ และรวมไปถึง ของที่ทำเทียม
หรือเรียนแบบ จำนวน 14 รูปแบบ ที่ต่างกัน แต่ขนาดใกล้เคียงกันเท่าที่สามารถจัดหาได้
ในท้องถิ่นเมืองไทย นำไปให้ห้อง Lab ทำการตรวจหา สารตะกั่ว ที่อาจปนเปลื้อนหรือหลุดออกมา

.......จากการทดสอบเบื้องต้น ในสภาวะการใช้งานปกติทั่วไป ไม่พบสารตะกั่วละลาย ในอัตรา
ที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย ปะปนออกมาจาก Moka Pot ทั้ง 14 ตัวอย่างที่สุ่มไปทำการตรวจ
จึงขอแจ้ง สมาชิกในชั้นต้นนี้ว่า ภาชนะเหล่านั้น สมารถนำมาใช้งานได้ตามปกติ


......ข้อแนะนำ ในการใช้ ภาชนะโลหะ ทุกชนิด การล้างด้วยการขัดถู ด้วยใยโลหะ (ฝอยขัด) จะทำ
ให้ผิวบาง ๆ ที่โลหะนั้น ๆ สร้างตัวอยู่ที่ผิวนอกตัวมันเองหลุดออกมาได้ โดยฉเพาะ อลูมินัม จะอ่อนและ
หลุดล่อนได้ง่าย จะทำให้ท่านได้รับสาร อลูมินัม ในรูปของอ๊อกไซน์(สนิม อลูมินัม) หรืออ๊อกไซน์อื่น ๆ
ตามลักษณะของภาชนะโลหะนั้น แม้ว่าจะไม่เป็นพิษตามมารตฐาน อนามัยโลก ฯ ก็ไม่อยากให้พี่น้อง
ได้รับมันเข้าไปจะดีที่สุด เช่นกะทะใข่เจียวที่บ้าน อย่าขัดบ่อย ๆ ล้างให้สะอาด ก็พอ

........ จึงควรทำความสะอาดด้วยการเช็ดล้างด้วยผ้าหรือวัสดุอ่อน หากจำเป็นต้องขัดถูเพื่อความสวยงาม
ก่อนใช้งานให้นำไปต้มกับน้ำเปล่าให้เดือด 1 ครั้ง โลหะนั่น ๆ จะกลับสู่ภาวะปกติ พร้อมใช้งาน อย่างปลอดภัย

....สำหรับ คนที่ชอบความสวยงามและไม่ต้องการกังวลเรื่อง การปนเปลื้อน
ของ สนิมโลหะ ก็ให้เลือกภาชนะที่เป็นแก้ว หรือหากยังชอบแบบโลหะ ก็เลือกที่เป็น สแตนเลส
จะสามารถช่วยได้ สวยงาม แต่การบำรุงรักษา ก็ต้องหมั่นทำ สม่ำเสมอ จึงจะเงางาม.....
: เสือ 5 ภาค “Friendly, No Boundaries” : << การปั่นเที่ยวไปในอุษาคเนย์ เป็นความสุขอย่างยิ่ง >>
คิดดี พูดดี ทำดีและแบ่งปันดี สังคมน่าอยู่ เป็นสุข : "นิพพานัง ปัจจโย โหตุ"

Re: $$$..สรวลเส..เฮฮา...ตามประสา...เสือห้าภาค...$$$

โพสต์ โดย Elka » 11 มี.ค. 2011, 08:25

Moka Pot ของแท้-เทียม ราคาต่างกันมากจัง.....

.....ราคาต่างกันมากจริง ๆ ครับ จนส่งผลให้คนเกรงหรือง่ายต่อ
ความไม่มั่นใจ เมื่อจะเลือกมาใช้งาน............. :) :D :D


ข้อดีของ Moka Pot แบบราคาแพง : มักจะสร้างด้วยวัสดุที่คัดเลือกพิเศษ
และมีความสวยงาม สามารถนำความร้อนและรักษาความร้อนส่งถ่ายให้น้ำสามารถพาความร้อน
ไปสกัดน้ำกาแฟออกมาได้ดี สม่ำเสมอ ได้น้ำกาอฟที่มีกลิ่นและรส ที่สัมผัสได้ดีกว่า

ข้อดีของ Moka Pot แบบราคาไม่แพง : ราคาต่ำกว่ามากแม้จะมีความสวยงาม ลดลง
วัสดุที่ใช้เป็น อลูมินั่มผสมโลหะ สามารถนำความร้อนและส่งถ่ายให้น้ำพาความร้อนไปสกัดกาแฟออกมาได้
แต่หากให้ความร้อนสูงไป จะได้น้ำกาแฟที่มีกลิ่นและรส ที่สัมผัสได้คุณภาพเป็นลองของแพง

เพื่อให้มีประสิทธิภาพสูงขึ้น: เมื่อการสกัดน้ำกาแฟได้น้ำกาแฟไหลออกมา 3/4 ให้หยุดหรือปิดไฟ ปล่อย
ให้ความร้อนที่สะสมภายใน ดันและสกัดให้ได้น้ำกาแฟต่อไปจนสุดท้ายเท่าที่ความร้อนเหลืออยู่ ก็จะได้
น้ำกาแฟที่มีคุณภาพ ใกล้เคียงของแพง และไม่ยากที่จะใช้งาน

จากการลงความเห็นของคอกาแฟ: ได้ยอมรับและกล่าวไว้ว่า การใช้ Moka Pot
ทำการชงกาแฟ จะสามารถให้กาแฟที่มีกลิ่นและรสได้ดี ต้นทุนต่ำ คุณภาพจะเป็นรองก็แต่ การสกัดด้วยเครื่องชง
ที่มีประสิทธิภาพสูง ราคาหมื่นกว่าบาท ขึ้นไป และที่มีเสน่ห์คือ ล้างทำความสะอาดง่าย แต่ก็มีข้อจำกัดคือ
ใช้เวลามากในการผลิต ต่อ 1 ถ้วย จึงไม่เหมาะที่จะเอามาใช้บริการในการขายที่ต้องการ ความรวดเร็ว เป็นหลัก...
: เสือ 5 ภาค “Friendly, No Boundaries” : << การปั่นเที่ยวไปในอุษาคเนย์ เป็นความสุขอย่างยิ่ง >>
คิดดี พูดดี ทำดีและแบ่งปันดี สังคมน่าอยู่ เป็นสุข : "นิพพานัง ปัจจโย โหตุ"


ผู้ใช้งานขณะนี้

กำลังดูบอร์ดนี้: 0 และ บุคคลทั่วไป 0 ท่าน